ポテトのポタージュ

材料（２人分）

じゃがいも
　2個
新玉ねぎ
　1/2個
牛乳
　1〜１ 1/2カップ
スープ
　・顆粒スープの素
　　小さじ1/2
　・水
　　1カップ
バター、塩

• じゃがいも

  2個

• 新玉ねぎ

  1/2個

• 牛乳

  1〜１ 1/2カップ

• スープ

• 　・顆粒スープの素

  小さじ1/2

• 　・水

  1カップ

• バター、塩

1. 1

   じゃがいもは薄い半月切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。厚手の鍋にバター小さじ2を溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらじゃがいもを加え、さっと炒め合わせる。

   

   野菜を炒める

2. 2

   スープを加え、弱めの中火でじゃがいもがくずれるくらいにやわらかくなるまで煮る。

   

   野菜をやわらかく煮る

3. 3

   火を止めて、フォークや木べら、あればマッシャーなどで、野菜をなるべくなめらかになるまで潰す。

   

   フォークで野菜を潰す

4. 4

   再び火にかけ、牛乳を加えて好みの濃度にのばし、塩適宜で調味する。器に盛り、好みでパセリを刻んで散らす。

   

   水分を加えてのばす

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