バインミー風サンド

材料（２人分）

「漬け卵」
　2個
ロースハム
　2枚
大根のせん切り
　50g
にんじんのせん切り
　30g
フランスパン
　20cm
塩、酢、砂糖、粒マスタード

• 「漬け卵」

  2個

• ロースハム

  2枚

• 大根のせん切り

  50g

• にんじんのせん切り

  30g

• フランスパン

  20cm

• 塩、酢、砂糖、粒マスタード

「漬け卵」の作り方

1. 1

   「漬け卵」は四つ割りにする。ハムは4等分に切る。

2. 2

   大根、にんじんをボウルに入れて、塩小さじ1/3をふってもむ。水を絞り、酢小さじ１ 1/2、砂糖小さじ1/2を加えて混ぜる。

3. 3

   フランスパンは長さを半分に切り、オーブントースターで約3分焼く。縦に切り目を入れて、粒マスタードを薄くぬり、２、１を順にはさむ。好みで香菜(シャンツァイ)をのせても。

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