レシピ
鮭とカラフル野菜の揚げ焼きびたし

鮭とカラフル野菜の揚げ焼きびたし

Name: 鮭とカラフル野菜の揚げ焼きびたし
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 生鮭…2切れ; 赤パプリカ…1/2個; かぼちゃ…1/8個; めんつゆだれ; ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2; ・塩…少々; ・水…1/2カップ; 塩、片栗粉、揚げ油

安い食材で免疫力を上げる!!

めんつゆの簡単だれが鮭にも野菜にもしみしみ！

市瀬悦子さんのレシピ

１人分：

506kcal

3.0g

材料（２人分）

生鮭
　2切れ
赤パプリカ
　1/2個
かぼちゃ
　1/8個
めんつゆだれ
　・めんつゆ(3倍濃縮)
　　大さじ2
　・塩
　　少々
　・水
　　1/2カップ
塩、片栗粉、揚げ油

生鮭

2切れ
赤パプリカ

1/2個
かぼちゃ

1/8個
めんつゆだれ
　・めんつゆ(3倍濃縮)

大さじ2
　・塩

少々
　・水

1/2カップ
塩、片栗粉、揚げ油

作り方

1

パプリカは縦1cm幅に切る。かぼちゃは縦1cm幅に切って長さを半分に切る。鮭は大きめの一口大に切って塩少々をふる。かぼちゃ、鮭に片栗粉を薄くまぶす。
2

フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、パプリカをさっと揚げ焼きにし、油をきる。続けて、かぼちゃは片面約1分ずつ、鮭は片面約1分30秒ずつ揚げ焼きにし、油をきる。
3

バットにめんつゆだれの材料を混ぜ、２を約10分漬ける。