牛肉とさつまいものオイスター炒め

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　200g
さつまいも
　小1本(約200g)
ミニトマト
　6個
ごま油
　小さじ2
オイスターソース
　大さじ1
しょうゆ
　小さじ1

• 牛切り落とし肉

  200g

• さつまいも

  小1本(約200g)

• ミニトマト

  6個

• ごま油

  小さじ2

• オイスターソース

  大さじ1

• しょうゆ

  小さじ1

1. 1

   さつまいもは皮つきのまま5cm長さに切って5mm四方の棒状に切り、水に約5分さらす。ミニトマトは横半分に切る。牛切り落とし肉は大きければ食べやすく切る。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、さつまいもの水けを拭いて入れ、約4分炒める。色が鮮やかになったら端に寄せ、あいたところに牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったらオイスターソース大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えてさっと炒め、ミニトマトを加えて炒め合わせる。

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