ドリア風カレーピラフ

材料（2人分）

ウインナソーセージ
　3本
ピーマン
　小2個
にんにくのみじん切り
　1/2片分
玉ねぎのみじん切り
　小1/2個分
温かいご飯
　茶碗2杯分強(約400g)
カレーソース
　・牛乳
　　1カップ
　・バター
　　15g
　・小麦粉
　　大さじ2
　・カレー粉
　　小さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/4
サラダ油、塩、カレー粉、ウスターソース、粗びき黒こしょう

• ウインナソーセージ

  3本

• ピーマン

  小2個

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• 玉ねぎのみじん切り

  小1/2個分

• 温かいご飯

  茶碗2杯分強(約400g)

• カレーソース

• 　・牛乳

  1カップ

• 　・バター

  15g

• 　・小麦粉

  大さじ2

• 　・カレー粉

  小さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/4

• サラダ油、塩、カレー粉、ウスターソース、粗びき黒こしょう

1. 1

   ピーマンは1cm四方に切り、ソーセージは1cm幅に切る。

2. 2

   カレーソースを作る。耐熱ボウルに小麦粉、カレー粉、塩を入れて混ぜる。牛乳を少しずつ注ぎながら、なめらかになるまで溶きのばす。

   

   カレーソースにバターを加えることで、コクが出ておいしくなる。しっかりと溶かして再び電子レンジで加熱する。

3. 3

   ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。いったん取り出してバターを加え、よく混ぜて溶かす。再びふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。取り出してよく混ぜる。

4. 4

   ピラフを作る。フライパンに油小さじ2とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎ、ソーセージ、ピーマンを順に加えて炒める。

5. 5

   油がまわったら、塩小さじ1/4、カレー粉大さじ1/2を加え、なじむまで炒め合わせる。

6. 6

   ご飯を加えてほぐしながら炒め、ウスターソース大さじ１　1/2も加えて炒め、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、３をかけ、こしょう適宜をふる。

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