ゆる辛豚キムチ鍋

材料（４人分）

豚もも薄切り肉
　300g〈一口大に切る〉
白菜キムチ
　100〜150g〈ざく切り〉
キャベツ
　小1/4個（約300g）〈大きめのざく切り〉
もやし
　1袋（約200g）〈ひげ根を取る〉
にら
　1わ〈5cm長さに切る〉
合わせ調味料　
　・みそ
　　大さじ２ 1/2　
　・酒、みりん
　　各大さじ2　
　・とりガラスープの素、しょうゆ
　　各大さじ1
塩、こしょう、ごま油

• 豚もも薄切り肉

  300g〈一口大に切る〉

• 白菜キムチ

  100〜150g〈ざく切り〉

• キャベツ

  小1/4個（約300g）〈大きめのざく切り〉

• もやし

  1袋（約200g）〈ひげ根を取る〉

• にら

  1わ〈5cm長さに切る〉

• 合わせ調味料　

• 　・みそ

  大さじ２ 1/2　

• 　・酒、みりん

  各大さじ2　

• 　・とりガラスープの素、しょうゆ

  各大さじ1

• 塩、こしょう、ごま油

1. 1

   豚肉は塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   土鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、キムチを炒める。油がまわったら１を加えて炒め、色が変わったら水5カップを加えて煮立たせる。アクを取り、合わせ調味料を加えて混ぜる。

3. 3

   キャベツ、もやし、にらを加えてふたをし、弱火で7〜8分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。

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