材料（１人分）
・ウインナソーセージ
3本
・合わせ調味料
・トマトケチャップ
大さじ１ 1/2
・豆板醤(トウバンジャン)、砂糖
各少々
卵チャーハン
・卵液
・溶き卵
1個分
・マヨネーズ
小さじ1
・ブロッコリーの茎
2〜3cm
・玉ねぎ
1/6個
・ご飯茶碗
１ 1/2杯分
・顆粒スープの素
少々
ブロッコリーと豆のサラダ
・ブロッコリー
2〜3房
・ひよこ豆の水煮
大さじ1
・好みのドレッシング(市販品)
適宜
塩、サラダ油、こしょう
作り方
-
2
チャーハンは、フライパンに油小さじ2を熱して玉ねぎとご飯を炒める。油がまわったらブロッコリーの茎を加え、スープの素、塩、こしょう各少々で調味する。
-
3
２をまとめて端に寄せ、フライパンのあいたところに卵液を入れていり卵を作り、ご飯と混ぜる。
-
4
チリウインナは、ソーセージに斜めに切り目を数本入れ、フライパンに油小さじ1を熱して焼く。火が通ったら、合わせ調味料を入れてからめる。
-
5
サラダは、１のブロッコリーとひよこ豆を混ぜて、ドレッシングであえる。
-
6
弁当箱に３のチャーハンを詰めて４のソーセージをのせ、５のサラダを添える。
このレシピを共有する
井澤由美子 さん
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
-
▶オフィシャルホームページ：井澤由美子の食薬ごはん
-
▶Facebook：@shokuyakugohan
-
▶Instagram：yumiko_izawa
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
関連するレシピまとめ
レシピまとめをもっと見る
おすすめ読みもの(PR)
ウインナソーセージの人気レシピランキング
ウインナソーセージの人気レシピランキングをもっと見る
肉がメインのお弁当の人気レシピランキング
肉がメインのお弁当の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35784品をご紹介！