えびマヨおにぎり

材料（作りやすい分量・4個分）

えび
　4尾
焼きのり
　1枚
ご飯
　茶碗２ 1/2杯分
マヨソース
　・マヨネーズ
　　大さじ2
　・砂糖
　　小さじ1
　・塩
　　少々
ころも
　・小麦粉
　　大さじ2
　・片栗粉
　　大さじ1
　・冷水
　　大さじ2〜3
サラダ油、塩

• えび

  4尾

• 焼きのり

  1枚

• ご飯

  茶碗２ 1/2杯分

• マヨソース

• 　・マヨネーズ

  大さじ2

• 　・砂糖

  小さじ1

• 　・塩

  少々

• ころも

• 　・小麦粉

  大さじ2

• 　・片栗粉

  大さじ1

• 　・冷水

  大さじ2〜3

• サラダ油、塩

1. 1

   えびは尾を残して殻をむき、背に切り目を入れて背わたを除く。小さめのフライパンに油大さじ4を熱し、えびをころもにくぐらせて揚げ焼きにする。全体が色づいたら取り出して油をきり、マヨソースをからめる。

2. 2

   手のひらに水をつけ、塩少々をなじませる。

   

   握る前に手のひらをぬらし、塩少々を手のひら全体になじませてから、ご飯を握る。

3. 3

   ご飯を4等分して１をのせ、尾が出るようにして三角に握る。のりを4等分に切って巻く。

   

   ご飯にえびをのせ、下から包み込むようにして尾を少し出して握る。

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