レシピ
豚バラと白菜のごま風味炒め

豚バラと白菜のごま風味炒め

Name: 豚バラと白菜のごま風味炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚バラ薄切り肉…200g; 白菜…400g; 白すりごま…大さじ3; サラダ油…少々; 酒…大さじ1/2; みりん、しょうゆ…各小さじ1; ごま油…小さじ1; 塩、こしょう

あっさり白菜をコクうまに。豚バラにすりごまをふって仕上げにごま油をたらり…やさしい甘辛味の炒め物

１人分：

509kcal

1.4g

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　200g
白菜
　400g
白すりごま
　大さじ3
サラダ油
　少々
酒
　大さじ1/2
みりん、しょうゆ
　各小さじ1
ごま油
　小さじ1
塩、こしょう

豚バラ薄切り肉

200g
白菜

400g
白すりごま

大さじ3
サラダ油

少々
酒

大さじ1/2
みりん、しょうゆ

各小さじ1
ごま油

小さじ1
塩、こしょう

作り方

1

白菜（外側の部分）は軸と葉に切り分け、軸は横1cm幅に切り、葉は横2～3cm幅に切る。豚バラ薄切り肉は5cm幅に切って塩、こしょう各少々をふる。
2

フライパンにサラダ油少々を中火で熱して豚肉を炒め、肉の色が変わって脂が出たら白菜の軸を加え、しんなりするまで2～3分炒める。白菜の葉を加えてさっと炒め、白すりごま大さじ3、酒大さじ1/2、みりん、しょうゆ各小さじ1、塩、こしょう各少々を加え、炒め合わせる。仕上げにごま油小さじ1を回しかける。