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手羽元のカレーソテー

手羽元のカレーソテー

１人分：

378kcal

1.1g

にんにく＆カレー粉でパンチのある味わいに

関岡弘美さん

関岡弘美 さんのレシピ

材料（２人分）

  • とり手羽元

    8本

  • おろしにんにく

    1/2片強分(小さじ1/2)

  • 酒

    大さじ1

  • カレー粉

    小さじ1

  • 塩

    小さじ1/4

  • こしょう

    少々

  • サラダ油

    大さじ1/2

作り方

  1. 1

    とり手羽元は骨に沿って1本切り目を入れ、ポリ袋に入れておろしにんにく、酒大さじ1、カレー粉小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、袋の上からよくもみ込んで約5分おく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉の汁けを軽くきって並べ入れる。時々上下を返しながら約3分焼き、表面全体に焼き色がついたらふたをして弱火にし、約7分蒸し焼きにする。

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関岡弘美さん

関岡弘美 さん

料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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