「手羽元のカレーソテー」の献立

カレーソテーの下ごしらえをして5分おく間にサラダを作って。メインを焼き始めたら、合間を見てチーズがけに着手して。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 手羽元のカレーソテー
  • とり手羽元…8本
  • おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
  • 酒…大さじ1
  • カレー粉…小さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
  • サラダ油…大さじ1/2
副菜 カリフラワーのチーズがけ
  • カリフラワー…1/2個
  • 玉ねぎ…1/4個
  • ピザ用チーズ…30g
  • 水…大さじ1
  • 塩…少々
  • オリーブ油…小さじ1
  • 粗びき黒こしょう…適量
副菜 長いもの甘酢サラダ
  • 長いも…200g
  • 削りがつお…小1袋(約3g)
  • 砂糖、酢、ごま油…各大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4
■「手羽元のカレーソテー」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 とり手羽元…8本
 おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
 酒…大さじ1
 カレー粉…小さじ1
 塩…小さじ1/4
 こしょう…少々
 サラダ油…大さじ1/2

【副菜】None
 カリフラワー…1/2個
 玉ねぎ…1/4個
 ピザ用チーズ…30g
 水…大さじ1
 塩…少々
 オリーブ油…小さじ1
 粗びき黒こしょう…適量

【副菜】None
 長いも…200g
 削りがつお…小1袋(約3g)
 砂糖、酢、ごま油…各大さじ1
 しょうゆ…小さじ1/2
 塩…小さじ1/4

手羽元のカレーソテー
の作り方

材料(2人分)
  • とり手羽元…8本
  • おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
  • 酒…大さじ1
  • カレー粉…小さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
  • サラダ油…大さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カリフラワーのチーズがけ
の作り方

材料(2人分)
  • カリフラワー…1/2個
  • 玉ねぎ…1/4個
  • ピザ用チーズ…30g
  • 水…大さじ1
  • 塩…少々
  • オリーブ油…小さじ1
  • 粗びき黒こしょう…適量

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

長いもの甘酢サラダ
の作り方

材料(2人分)
  • 長いも…200g
  • 削りがつお…小1袋(約3g)
  • 砂糖、酢、ごま油…各大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
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※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
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関岡弘美
関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」(辰巳出版)など。

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