肉巻きブロッコリーのBBQソテー

材料（２人分）

ブロッコリー
　縦1/2個
豚バラしゃぶしゃぶ用肉
　160g
BBQだれ
　・トマトケチャップ
　　大さじ3
　・酒
　　大さじ1
　・ウスターソース
　　小さじ1
　・おろしにんにく、砂糖
　　各小さじ1/2
サラダ油

• ブロッコリー

  縦1/2個

• 豚バラしゃぶしゃぶ用肉

  160g

• BBQだれ

• 　・トマトケチャップ

  大さじ3

• 　・酒

  大さじ1

• 　・ウスターソース

  小さじ1

• 　・おろしにんにく、砂糖

  各小さじ1/2

• サラダ油

1. 1

   ブロッコリーは茎のかたい皮を薄くむき、茎ごと6〜7等分の小房に分ける。豚肉を等分にらせん状に巻きつけ、手でギュッと握って押さえる。BBQだれの材料は混ぜ合わせる。

   

   茎も使って、房との食感の違いも楽しんで！

2. 2

   フライパンに油小さじ1を中火で熱し、肉巻きを巻き終わりを下にして並べ入れる。途中上下を返しながら約4分焼き、ふたをして約2分蒸し焼きにする。

3. 3

   余分な油を拭いて、BBQだれを回し入れ、混ぜながら味をからめる。

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