レシピ
塩さばのステーキ風

塩さばのステーキ風

Name: 塩さばのステーキ風
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 塩さば(半身)…2枚; キャベツ…1/4個; しめじ…1パック(約100g); おろしにんにく(チューブ)…小さじ1/4; 牛乳…小さじ2; オリーブ油…大さじ1/2; マヨネーズ…大さじ2

やる気ゼロの日の晩ごはん

ガーリックマヨ味が食欲をそそる！

新谷友里江さんのレシピ

１人分：

554kcal

2.8g

材料（２人分）

塩さば(半身)
　2枚
キャベツ
　1/4個
しめじ
　1パック(約100g)
おろしにんにく(チューブ)
　小さじ1/4
牛乳
　小さじ2
オリーブ油
　大さじ1/2
マヨネーズ
　大さじ2

塩さば(半身)

2枚
キャベツ

1/4個
しめじ

1パック(約100g)
おろしにんにく(チューブ)

小さじ1/4
牛乳

小さじ2
オリーブ油

大さじ1/2
マヨネーズ

大さじ2

作り方

1

キャベツは芯つきのまま2等分のくし形に切り、しめじはほぐす。塩さばは長さを半分に切る。
2

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、１を並べ入れて約3分焼く。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で6〜7分蒸し焼きにして器に盛る。マヨネーズ大さじ2、牛乳小さじ2、おろしにんにく(チューブ)小さじ1/4を混ぜたソースを全体にかける。

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新谷友里江さん

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。