豆とベーコンのカレー

材料（２人分）

白いんげん豆缶
　1/2缶（150ｇ）
玉ねぎ
　小１個
しょうが
　１かけ
にんにく
　１片
ベーコン
　100ｇ
サラダ油
　大さじ１
固形スープの素
　1/2個
カレールー（市販品）
　50ｇ
ご飯
　小どんぶり２杯分
パセリのみじん切り
　少々

• 白いんげん豆缶

  1/2缶（150ｇ）

• 玉ねぎ

  小１個

• しょうが

  １かけ

• にんにく

  １片

• ベーコン

  100ｇ

• サラダ油

  大さじ１

• 固形スープの素

  1/2個

• カレールー（市販品）

  50ｇ

• ご飯

  小どんぶり２杯分

• パセリのみじん切り

  少々

1. 1

   玉ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。ベーコンは２cm幅に切る。いんげん豆は汁けをきる。

2. 2

   フライパンに油を熱し、しょうが、にんにく、玉ねぎの順に炒め、しんなりしたらベーコンも加えて炒め、水１カップ、スープの素を加えて煮る。

3. 3

   煮立ったらいんげん豆、カレールーを加え、弱火で８〜10分煮る。皿に盛った炊きたてのご飯にかけ、パセリを散らす。

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