新玉ねぎとにんじんのはちみつレモンマリネ
560kcal
4.5g
材料（作りやすい分量）
新玉ねぎ…2個
にんじん…1/2本(約50g)
はちみつ…大さじ1
レモン汁…大さじ2
オリーブ油…大さじ3
こしょう…少々
塩
にんじん…1/2本(約50g)
はちみつ…大さじ1
レモン汁…大さじ2
オリーブ油…大さじ3
こしょう…少々
塩
作り方
- 新玉ねぎは縦半分に切り、芯を取って縦薄切りにする。にんじんはスライサーでせん切りにする。
- ボウルに入れ、塩小さじ1/2をふって混ぜる。約5分おき、水にさらして水けをかるく絞る。
- 別のボウルにオリーブ油大さじ3、はちみつ大さじ1、レモン汁大さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れて混ぜ、２を加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
お料理メモ
※保存容器に入れて、冷蔵室で約5日間保存可能。
※はちみつが含まれているので、１歳未満のお子さんには食べさせないでください。
【こんな食べ方がおすすめ！】
▶そのままサラダ代わりに
▶カレーに添えて
▶ゆでたしゃぶしゃぶ用肉とあえて
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
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- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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