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とり肉とたけのこの甘辛炒め

とり肉とたけのこの甘辛炒め

淡泊なむね肉とたけのこをしっかり味でまとめて

市瀬悦子さん

市瀬悦子 さんのレシピ

１人分：

227kcal

2.3g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ゆでたけのこは縦半分に切り、穂先から7cmのところで上下に切り分ける。穂先は縦1.5cm幅に切り、下部は5mm厚さの半月切りにする。グリーンアスパラガスは根元のかたい部分の皮を皮むき器でむいて、5〜6cm長さに切る。とりむね肉は一口大に切り、酒、片栗粉各大さじ1/2、塩少々をもみ込む。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を並べ入れる。約2分焼き、焼き色がついたら上下を返して、さらに約2分焼く。

  3. 3

    ゆでたけのこ、アスパラガスを加え、約2分炒める。合わせ調味料を加え、照りが出るまで炒め合わせる。

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市瀬悦子さん

市瀬悦子 さん

フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

とり肉とたけのこの甘辛炒めを使った献立アイデア

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  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 邑口京一郎

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