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カリカリチキン

カリカリチキン

1：2：3の黄金比ごはん

へらで押しながら焼けば、皮がカリッとこうばしく！

牧野直子さん

牧野直子 さんのレシピ

１人分：

166kcal

0.8g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    とり肉は半分に切り、身に厚みの半分くらいまで数カ所切り目を入れる。塩小さじ1/4弱を両面にふる。

  2. 2

    フライパンに皮目を下にして入れて中火で熱し、へらなどで押しつけながら焼く。余分な脂を拭きながら約5分焼き、全体が白っぽくなったら上下を返して2～3分焼く。

    肉の脂でカリッと焼く！

    肉の脂でカリッと焼く！

  3. 3

    器に盛り、ベビーリーフ、レモンを添える。

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牧野直子さん

牧野直子 さん

管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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