鮭とこんにゃくのパッと煮

材料（２人分）

鮭（切り身）
　２切れ
干ししいたけ
　５枚
こんにゃく
　1/2枚（約100ｇ）
かまぼこ
　1/2本
だし汁
　２カップ
刻みのり
　適宜
・しょうゆ

• 鮭（切り身）

  ２切れ

• 干ししいたけ

  ５枚

• こんにゃく

  1/2枚（約100ｇ）

• かまぼこ

  1/2本

• だし汁

  ２カップ

• 刻みのり

  適宜

• ・しょうゆ

1. 1

   干ししいたけはぬるま湯につけてもどし、石づきを除いて５〜６mm幅に切る。もどした汁はとっておく。鮭は１切れを４つに切る。こんにゃくは端から５mm幅に切る。かまぼこは横幅を４等分に切り、５mm幅に切る。

2. 2

   鍋にしいたけのもどし汁１カップ、だし汁を入れて煮立て、鮭、こんにゃく、しいたけを加えて約10分煮る。

3. 3

   かまぼこを加えてひと混ぜし、しょうゆ大さじ２で味をととのえ、器に盛る。刻みのりをのせる。

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