鮭の竜田揚げ【by 笠原将弘さん】

鮭の竜田揚げ【by 笠原将弘さん】

賛否両論 笠原将弘さんの激うま!ウチ和食

カリッとこうばしい

1人分:

227kcal

1.4g

材料(2〜3人分)

作り方

  1. 1

    鮭は背と腹の部分を指でさわり、残った骨を確認して取り除き、一口大に切る。

    None
    切り身に残っている骨は取り除け

    切り身に残っている骨は取り除け

  2. 2

    ボウル下味の材料を入れ、1を入れてよくもみ込んでおく。

    鮭に下味をよくもみ込め

    鮭に下味をよくもみ込め

  3. 3

    ごぼうはよく洗い、皮むき器でごく薄いリボン状に削る。

  4. 4

    揚げ油を中温(約170℃)に熱し、ごぼうを入れてカリッと揚げる。油をきり、塩少々をふる。

  5. 5

    2の鮭に片栗粉をしっかりと多めにまぶしつけ、揚げ油に入れる。約3分、色づくまで揚げ(まわりの泡が小さくなってきたら引き上げる目安)、油をきる。

    片栗粉はしっかり多めにまぶせ

    片栗粉はしっかり多めにまぶせ

    None
  6. 6

    皿に4、5を盛り合わせる。すだちと、大根おろしの汁けを軽くきって添える。

このレシピを共有する

笠原将弘さん

笠原将弘 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

鮭の竜田揚げ【by 笠原将弘さん】で作れるほかのレシピ

おすすめ読みもの(PR)

鮭の人気レシピランキング

鮭の人気レシピランキングをもっと見る

魚介の揚げ物 その他の人気レシピランキング

魚介の揚げ物 その他の人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34954品をご紹介!