じゃがいもととり肉のはちみつみそ煮

材料（２人分）

とりももから揚げ用肉
　200g
じゃがいも
　2個(約300g)
万能ねぎの小口切り
　1～2本分
煮汁
　・はちみつ、みそ、酒
　　各大さじ1
　・水
　　1/2カップ
サラダ油、片栗粉

• とりももから揚げ用肉

  200g

• じゃがいも

  2個(約300g)

• 万能ねぎの小口切り

  1～2本分

• 煮汁

• 　・はちみつ、みそ、酒

  各大さじ1

• 　・水

  1/2カップ

• サラダ油、片栗粉

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、水にさっとさらして水けをきる。煮汁の材料は混ぜ合わせておく。

2. 2

   フライパンに油大さじ2を中火で熱し、じゃがいもを入れる。時々転がしながら5～6分焼く。竹串を刺してみてやっと通るくらいになったら、とり肉に片栗粉適量をまぶし、皮目を下にしてフライパンのあいたところに入れる。時々上下を返しながら4～5分焼き、とり肉に火を通す。

3. 3

   フライパンの余分な油を拭き、煮汁を加えて汁けが少なくなるまで炒め煮にする。器に盛り、万能ねぎを散らす。

   

   煮汁をとばして、味を含ませる

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