じゃがいもととり肉のはちみつみそ煮
504kcal
1.3g
材料（２人分）
- とりももから揚げ用肉…200g
- じゃがいも…2個(約300g)
- 万能ねぎの小口切り…1～2本分
- 煮汁
- ・はちみつ、みそ、酒…各大さじ1
- ・水…1/2カップ
- サラダ油、片栗粉
とりももから揚げ用肉…200g
じゃがいも…2個(約300g)
万能ねぎの小口切り…1～2本分
煮汁
・はちみつ、みそ、酒…各大さじ1
・水…1/2カップ
サラダ油、片栗粉
じゃがいも…2個(約300g)
万能ねぎの小口切り…1～2本分
煮汁
・はちみつ、みそ、酒…各大さじ1
・水…1/2カップ
サラダ油、片栗粉
作り方
- じゃがいもは一口大に切り、水にさっとさらして水けをきる。煮汁の材料は混ぜ合わせておく。
- フライパンに油大さじ2を中火で熱し、じゃがいもを入れる。時々転がしながら5～6分焼く。竹串を刺してみてやっと通るくらいになったら、とり肉に片栗粉適量をまぶし、皮目を下にしてフライパンのあいたところに入れる。時々上下を返しながら4～5分焼き、とり肉に火を通す。
- フライパンの余分な油を拭き、煮汁を加えて汁けが少なくなるまで炒め煮にする。器に盛り、万能ねぎを散らす。
煮汁をとばして、味を含ませる
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！