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ゆで鮭のおろしあえ

ゆで鮭のおろしあえ

ツレヅレハナコの100文字つまみ

湯で塩鮭をゆでるだけ。身はしっとり、塩けも抑えられて、味も食感もやさしく仕上がります

１人分：

275kcal

2.2g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    塩鮭は熱湯に入れて弱火で3～4分ゆでて骨と皮を取り、ざっくりほぐす。ボウルに大根おろしを軽く汁けをきって入れ、鮭と混ぜて器に盛る。しょうゆ小さじ1、オリーブ油大さじ1をかけ、青じそのせん切りをのせる。

    鮭は、グラグラ煮立てず、弱火でゆでるとしっとり仕上がる。

    鮭は、グラグラ煮立てず、弱火でゆでるとしっとり仕上がる。

    一度にゆでて、ほぐしてご飯やじゃがいもや卵に混ぜて活用しても！

    一度にゆでて、ほぐしてご飯やじゃがいもや卵に混ぜて活用しても！

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※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

特売の日にまとめて買って、「ゆで塩鮭」ストックを作っておくと何かと便利です。

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