ゆで鮭のおろしあえ

材料（２人分）

塩鮭(甘塩)
　2切れ
大根おろし
　200g
青じそのせん切り
　4枚分
しょうゆ
　小さじ1
オリーブ油
　大さじ1

• 塩鮭(甘塩)

  2切れ

• 大根おろし

  200g

• 青じそのせん切り

  4枚分

• しょうゆ

  小さじ1

• オリーブ油

  大さじ1

1. 1

   塩鮭は熱湯に入れて弱火で3～4分ゆでて骨と皮を取り、ざっくりほぐす。ボウルに大根おろしを軽く汁けをきって入れ、鮭と混ぜて器に盛る。しょうゆ小さじ1、オリーブ油大さじ1をかけ、青じそのせん切りをのせる。

   

   鮭は、グラグラ煮立てず、弱火でゆでるとしっとり仕上がる。

   

   一度にゆでて、ほぐしてご飯やじゃがいもや卵に混ぜて活用しても！

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