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牛肉と長いものピリ辛すき焼き

牛肉と長いものピリ辛すき焼き

この冬の鍋はシンプル&満足度大で決まり！1肉1野菜鍋

牛肉を焼いて煮立ったら、長いもを鍋の上でスライサーで千切りに。ほんのり豆板醤が香るピリ辛仕立てです

１人分：

494kcal

3.3g

材料（2～3人分）

作り方

  1. 1

    鍋に油大さじ1、にんにく、豆板醤を入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら中火にして牛肉を広げ入れる。砂糖大さじ３と1/2～4をふり入れて約1分焼いたら上下を返し、しょうゆ大さじ３と1/2～4、酒1/4カップ、水１と1/2カップを順に入れる。

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    【POINT】肉に砂糖を直接ふって焼くと、カラメルのようなこうばしさが出る。

    【POINT】肉に砂糖を直接ふって焼くと、カラメルのようなこうばしさが出る。

  2. 2

    煮立ったらアクを取り、長いもをスライサーでせん切りにして加えてさっと煮る。

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堤人美さん

堤人美 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

【締めごはん】切りもちのトッポギ風
切りもち4個は縦半分に切る。残った汁に入れて弱めの中火で熱し、汁をからめながら約5分煮る。

〈１肉１野菜鍋、ここがおすすめ！〉
（1）準備がラク：買い物も下ごしらえも少ないから、食べたいときにパパッとできます。
（2）シンプルだから飽きない：あれこれ入れないから食材の組み合わせの妙が際立ち、飽きないおいしさに！
（3）楽しみ方もいろいろ：スープで煮たり、蒸したり、焼いたり。一工夫して多彩なスタイルで楽しんで！

【締めごはん】切りもちのトッポギ風 切りもち4個は縦半分に切る。残った汁に入れて弱めの中火で熱し、汁をからめながら約5分煮る。 〈１肉１野菜鍋、ここがおすすめ！〉 （1）準備がラク：買い物も下ごしらえも少ないから、食べたいときにパパッとできます。 （2）シンプルだから飽きない：あれこれ入れないから食材の組み合わせの妙が際立ち、飽きないおいしさに！ （3）楽しみ方もいろいろ：スープで煮たり、蒸したり、焼いたり。一工夫して多彩なスタイルで楽しんで！
  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 難波雄史

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