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牛肉と長いものピリ辛すき焼き
この冬の鍋はシンプル&満足度大で決まり！1肉1野菜鍋
牛肉を焼いて煮立ったら、長いもを鍋の上でスライサーで千切りに。ほんのり豆板醤が香るピリ辛仕立てです
堤人美 さんのレシピ
１人分：
494kcal
3.3g
材料（2～3人分）
牛切り落とし肉
300g
長いも
1/4本(約400g)
にんにくのみじん切り
1片分
豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1/3
サラダ油、砂糖、しょうゆ、酒
300g
長いも
1/4本(約400g)
にんにくのみじん切り
1片分
豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1/3
サラダ油、砂糖、しょうゆ、酒
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300g
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1/4本(約400g)
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1片分
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豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1/3
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サラダ油、砂糖、しょうゆ、酒
作り方
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堤人美 さん
料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
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▶Instagram：hitotsutsu
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
【締めごはん】切りもちのトッポギ風
切りもち4個は縦半分に切る。残った汁に入れて弱めの中火で熱し、汁をからめながら約5分煮る。
〈１肉１野菜鍋、ここがおすすめ！〉
（1）準備がラク：買い物も下ごしらえも少ないから、食べたいときにパパッとできます。
（2）シンプルだから飽きない：あれこれ入れないから食材の組み合わせの妙が際立ち、飽きないおいしさに！
（3）楽しみ方もいろいろ：スープで煮たり、蒸したり、焼いたり。一工夫して多彩なスタイルで楽しんで！
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