豚肉入りかきたまスープ

材料（２人分）

豚薄切り肉
　50g
卵
　２個
万能ねぎ
　３本
とりガラスープの素
　小さじ１
・酒、しょうゆ、片栗粉、塩、こしょう

• 豚薄切り肉

  50g

• 卵

  ２個

• 万能ねぎ

  ３本

• とりガラスープの素

  小さじ１

• ・酒、しょうゆ、片栗粉、塩、こしょう

1. 1

   豚肉は細切りにして酒、しょうゆ各小さじ１、片栗粉小さじ1/2をからめておく。万能ねぎは小口切りにする。

2. 2

   鍋に水２カップととりガラスープの素を入れて火にかけ、煮立ったら酒大さじ１を加え、１の豚肉をほぐして入れる。

3. 3

   再び煮立ったらアクを除き、煮立っているところへ溶きほぐした卵を静かに回し入れる。塩、こしょう各少々で調味し、万能ねぎを加えて火を止める。

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