豚こまと白菜の卵とじ丼

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　150g
卵
　2個
白菜
　300g
長ねぎ(青い部分を含む)
　1/2本
温かいご飯
　適量
おろししょうが
　1/5かけ弱分(小さじ1/3)
サラダ油
　大さじ1/2
酒
　大さじ1
しょうゆ
　大さじ2
砂糖
　小さじ1
とりガラスープの素
　小さじ1/3
水溶き片栗粉
　・片栗粉、水
　　各大さじ１ 1/2

• 豚こま切れ肉

  150g

• 卵

  2個

• 白菜

  300g

• 長ねぎ(青い部分を含む)

  1/2本

• 温かいご飯

  適量

• おろししょうが

  1/5かけ弱分(小さじ1/3)

• サラダ油

  大さじ1/2

• 酒

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ2

• 砂糖

  小さじ1

• とりガラスープの素

  小さじ1/3

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉、水

  各大さじ１ 1/2

1. 1

   白菜は横2cm幅に切る。長ねぎは斜め薄切りにする。卵は溶きほぐす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚こま切れ肉を約2分炒める。肉の色が変わったらねぎ、白菜、酒大さじ1、水１ 1/2カップ、しょうゆ大さじ2、おろししょうが、砂糖小さじ1、とりガラスープの素小さじ1/3を順に加え、煮立ったらふたをして弱火で約6分煮る。

3. 3

   ふたを取り、水溶き片栗粉を回し入れて混ぜる。とろみがついたら溶き卵を回し入れ、半熟状になるまで煮る。器に温かいご飯を盛り、のせる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35514品をご紹介！