「豚こまと白菜の卵とじ丼」の献立

2品まとめて下ごしらえして、卵とじ丼を作ります。ふたをして煮る間にみそ汁を完成させて。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主食 豚こまと白菜の卵とじ丼
  • 豚こま切れ肉…150g
  • 卵…2個
  • 白菜…300g
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
  • 温かいご飯…適量
  • おろししょうが…1/5かけ弱分(小さじ1/3)
  • サラダ油…大さじ1/2
  • 酒…大さじ1
  • しょうゆ…大さじ2
  • 砂糖…小さじ1
  • とりガラスープの素…小さじ1/3
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各大さじ1 1/2
汁もの ほうれん草と油揚げのみそ汁
  • 油揚げ…1枚
  • ほうれん草…1/3わ(約67g)
  • にんじん…1/2本(約100g)
  • だし汁…1 1/2カップ
  • みそ…大さじ1 1/3
■「豚こまと白菜の卵とじ丼」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主食】None
 豚こま切れ肉…150g
 卵…2個
 白菜…300g
 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
 温かいご飯…適量
 おろししょうが…1/5かけ弱分(小さじ1/3)
 サラダ油…大さじ1/2
 酒…大さじ1
 しょうゆ…大さじ2
 砂糖…小さじ1
 とりガラスープの素…小さじ1/3
 水溶き片栗粉
  ・片栗粉、水…各大さじ1 1/2

【汁もの】None
 油揚げ…1枚
 ほうれん草…1/3わ(約67g)
 にんじん…1/2本(約100g)
 だし汁…1 1/2カップ
 みそ…大さじ1 1/3

豚こまと白菜の卵とじ丼
の作り方

材料(2人分)
  • 豚こま切れ肉…150g
  • 卵…2個
  • 白菜…300g
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
  • 温かいご飯…適量
  • おろししょうが…1/5かけ弱分(小さじ1/3)
  • サラダ油…大さじ1/2
  • 酒…大さじ1
  • しょうゆ…大さじ2
  • 砂糖…小さじ1
  • とりガラスープの素…小さじ1/3
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各大さじ1 1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ほうれん草と油揚げのみそ汁
の作り方

材料(2人分)
  • 油揚げ…1枚
  • ほうれん草…1/3わ(約67g)
  • にんじん…1/2本(約100g)
  • だし汁…1 1/2カップ
  • みそ…大さじ1 1/3

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

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