レシピ
かぶの塩昆布あえ

かぶの塩昆布あえ

Name: かぶの塩昆布あえ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 塩昆布…5g; かぶ…2個(約240g); 砂糖…小さじ1/4; 塩…少々

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塩昆布が野菜の甘みを引き出す

新谷友里江さんのレシピ

１人分：

19kcal

0.7g

材料（２人分）

塩昆布
　5g
かぶ
　2個(約240g)
砂糖
　小さじ1/4
塩
　少々

塩昆布

5g
かぶ

2個(約240g)
砂糖

小さじ1/4
塩

少々

作り方

1

かぶは葉を切り分け、皮を薄くむく。縦半分に切って縦5mm幅に切る。
2

保存用密閉袋に入れ、塩昆布、砂糖小さじ1/4、塩少々を加えて軽くもみ、約5分おく。

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新谷友里江さん

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。