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水菜といり卵のサラダ

水菜といり卵のサラダ

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レンジ加熱のいり卵で味わい＆彩りアップ

１人分：

106kcal

1.1g

材料（２人分）

  • 卵

    1個

  • 牛乳

    大さじ1

  • 水菜

    1/2わ(約100g)

  • オリーブ油

    大さじ1

  • 酢

    小さじ2

  • こしょう、粗びき黒こしょう

    各少々

  • 塩

作り方

  1. 1

    水菜は5㎝長さに切り、水に約3分さらし、水けをきる。卵は耐熱ボウルに割り入れてほぐし、牛乳大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分30秒加熱し、全体をよく混ぜていり卵にする。

  2. 2

    器に水菜を盛り、いり卵をのせる。オリーブ油大さじ1、酢小さじ2、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を順にかける。

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新谷友里江さん

新谷友里江 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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