「ミートボールとごぼうのトマト煮」の献立

まず、メインから調理。煮ている間にサラダを盛って青のりご飯を作り、食べる直前にサラダを調味します。

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主菜:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主食 ミートボールとごぼうのトマト煮
  • 合いびき肉…200g
  • ごぼう…3/4本(約150g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • カットトマト缶…300g
  • 温かいご飯…360g
  • バター…10g
  • 酒、小麦粉…各大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1
  • 砂糖…小さじ1/2
  • サラダ油、青のり…各大さじ1/2
  • ナツメグ…少々
  • 塩、こしょう
副菜 水菜といり卵のサラダ
  • 卵…1個
  • 牛乳…大さじ1
  • 水菜…1/2わ(約100g)
  • オリーブ油…大さじ1
  • 酢…小さじ2
  • こしょう、粗びき黒こしょう…各少々
■「ミートボールとごぼうのトマト煮」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主食】None
 合いびき肉…200g
 ごぼう…3/4本(約150g)
 玉ねぎ…1/2個
 カットトマト缶…300g
 温かいご飯…360g
 バター…10g
 酒、小麦粉…各大さじ1
 しょうゆ…小さじ1
 砂糖…小さじ1/2
 サラダ油、青のり…各大さじ1/2
 ナツメグ…少々
 塩、こしょう

【副菜】None
 卵…1個
 牛乳…大さじ1
 水菜…1/2わ(約100g)
 オリーブ油…大さじ1
 酢…小さじ2
 こしょう、粗びき黒こしょう…各少々
 塩

ミートボールとごぼうのトマト煮
の作り方

材料(2人分)
  • 合いびき肉…200g
  • ごぼう…3/4本(約150g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • カットトマト缶…300g
  • 温かいご飯…360g
  • バター…10g
  • 酒、小麦粉…各大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1
  • 砂糖…小さじ1/2
  • サラダ油、青のり…各大さじ1/2
  • ナツメグ…少々
  • 塩、こしょう

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

水菜といり卵のサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • 卵…1個
  • 牛乳…大さじ1
  • 水菜…1/2わ(約100g)
  • オリーブ油…大さじ1
  • 酢…小さじ2
  • こしょう、粗びき黒こしょう…各少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

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新谷友里江
新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。

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