レシピ
キャベツと油揚げのみそマヨ炒め

キャベツと油揚げのみそマヨ炒め

Name: キャベツと油揚げのみそマヨ炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: キャベツ…小1/8個（約150g）; 油揚げ…1枚; にんにく…1/2片; A; ・みそ、みりん…各小さじ2; ・マヨネーズ…小さじ1; ごま油…小さじ2

あるもので「もう1 品」作れるようになる　一生ものの副菜

仕上げにからいりした油揚げを加え、カリッと感を残して。こうばしい油揚げがアクセントになっておいしさアップ！

材料（２人分）

キャベツ
　小1/8個（約150g）
油揚げ
　1枚
にんにく
　1/2片
A
　・みそ、みりん
　　各小さじ2
　・マヨネーズ
　　小さじ1
ごま油
　小さじ2

キャベツ

小1/8個（約150g）
油揚げ

1枚
にんにく

1/2片
A
　・みそ、みりん

各小さじ2
　・マヨネーズ

小さじ1
ごま油

小さじ2

作り方

1

キャベツは一口大に切り、にんにくはみじん切りにする。油揚げは横半分に切って縦2cm幅に切る。Aは混ぜ合わせる。
2

フライパンに油揚げを広げ入れて中火にかけ、焼きつけながら約1分炒め、カリッとしたら取り出す。
3

続けてにんにく、ごま油を入れて中火にかけ、香りが立ったらキャベツを広げ入れ、焼きつけながら炒める。全体に油がまわったらAを回し入れ、さっと炒め合わせる。油揚げを戻し入れ、ひと混ぜする。