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えのきとオクラの酢のもの

えのきとオクラの酢のもの

ベーコンの塩味が味のポイント

１人分：

78kcal

0.5g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    オクラは塩少々でこすって熱湯でさっとゆで、ざるに上げて斜め薄切りにする。えのきたけは根元を落としてほぐし、ざるにのせて熱湯をかけてさます。ベーコンは２cm幅に切る。

  2. 2

    小鍋に油をひかずにベーコンを入れて弱火で炒める。ベーコンに焼き色がついてきたら油小さじ１を加えて火を止める。酢大さじ１、塩、こしょう各少々、砂糖ひとつまみを加えて混ぜる。

  3. 3

    オクラとえのきたけを器に盛って２をかける。

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重野佐和子 さんのレシピ

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