レンジ蒸しどり

材料（２人分）

とりむね肉
　1枚(約250g)
セロリ
　2/3本
セロリの葉
　1/3本分
豆苗
　1/2袋(約30g)
トマト
　1個(約150g)
おろししょうが
　1/5かけ分(小さじ1/2)
塩
　小さじ1/3
酒、ナンプラー(またはしょうゆ)
　各大さじ1

• とりむね肉

  1枚(約250g)

• セロリ

  2/3本

• セロリの葉

  1/3本分

• 豆苗

  1/2袋(約30g)

• トマト

  1個(約150g)

• おろししょうが

  1/5かけ分(小さじ1/2)

• 塩

  小さじ1/3

• 酒、ナンプラー(またはしょうゆ)

  各大さじ1

1. 1

   セロリは斜め薄切りにし、セロリの葉はせん切りにする。豆苗は長さを3等分する。トマトは小さめの乱切りにする。

2. 2

   とり肉は水けを拭き、塩小さじ1/3、おろししょうがをすり込む。直径約21cmの耐熱皿に入れてセロリをのせ、酒、ナンプラー(またはしょうゆ)各大さじ1を回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。とり肉の上下を返し、同様にラップをかけ、電子レンジでさらに約3分加熱する。そのまま約2分おく。

3. 3

   器に豆苗を敷き、とり肉を7mm幅に切って盛る。２の皿に残った汁とトマトを混ぜてかけ、セロリの葉をのせる。

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