レンジ蒸しどり

201kcal
3.2g
レンジ蒸しどり
レンジ蒸しどり

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上島亜紀さんのレシピ

むね肉がしっとり&ふっくら! 野菜もたっぷり

材料(2人分)

とりむね肉…1枚(約250g)
セロリ…2/3本
セロリの葉…1/3本分
豆苗…1/2袋(約30g)
トマト…1個(約150g)
おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
塩…小さじ1/3
酒、ナンプラー(またはしょうゆ)…各大さじ1

作り方

  1. セロリは斜め薄切りにし、セロリの葉はせん切りにする。豆苗は長さを3等分する。トマトは小さめの乱切りにする。
  2. とり肉は水けを拭き、塩小さじ1/3、おろししょうがをすり込む。直径約21cmの耐熱皿に入れてセロリをのせ、酒、ナンプラー(またはしょうゆ)各大さじ1を回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。とり肉の上下を返し、同様にラップをかけ、電子レンジでさらに約3分加熱する。そのまま約2分おく。
  3. 器に豆苗を敷き、とり肉を7mm幅に切って盛る。2の皿に残った汁とトマトを混ぜてかけ、セロリの葉をのせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

上島亜紀
上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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