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レンジで合わせだし

レンジで合わせだし

夏の時短料理にレンジ下ごしらえのスゴ技

だしとりは鍋も火もいらない

材料（2カップ分）

作り方

  1. 1

    昆布はキッチンばさみで5～6本切り込みを入れ、耐熱ボウルに入れて水２ 1/4カップを注ぎ、約10分ひたす。削りがつおを加え、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで約4分、煮立つ直前まで加熱する。

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  2. 2

    加熱後、ラップをかけたまま約2分蒸らし、ペーパータオルを二重に敷いたざるでこしながら、別のボウルに注ぐ。だしがらは、菜箸で押して軽く絞る。

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小田真規子さん

小田真規子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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