レシピ
牛肉ときのこのソテー

牛肉ときのこのソテー

Name: 牛肉ときのこのソテー
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 牛もも薄切り肉…150g; 玉ねぎ…１個; しめじ…１パック; カラーピーマン(赤)…１個; 赤ワイン…50ml; ・塩、こしょう、バター、しょうゆ

人気のバターじょうゆ味。おうちごはんならではのおいしさ

重野佐和子さんのレシピ

20分

１人分：

347kcal

1.9g

材料（２人分）

牛もも薄切り肉
　150g
玉ねぎ
　１個
しめじ
　１パック
カラーピーマン(赤)
　１個
赤ワイン
　50ml
・塩、こしょう、バター、しょうゆ

作り方

1

玉ねぎは１cm厚さの輪切りにし、ほぐす。しめじは石づきを除いて小房に分け、皿に並べてラップをかけずに電子レンジで約１分加熱する。カラーピーマンは縦２〜３cm幅に切る。牛肉は塩、こしょう各少々をふる。
2

フライパンにバター10gを溶かし、玉ねぎを炒める。全体に油がまわったら水大さじ２を加え、水分がなくなるまで炒め、玉ねぎを取り出す。
3

フライパンが汚れていたら、ペーパータオルでふき、バター10gを溶かして牛肉を並べ、焼く。牛肉に焼き色がついたら、２の玉ねぎ、１のしめじ、カラーピーマンを加えて炒め、ワインとしょうゆ大さじ１をふって、さらに炒める。水分がなくなったら、塩、こしょうで味をととのえる。