レシピ
豚肉のソテークリームコーンソース

豚肉のソテークリームコーンソース

Name: 豚肉のソテークリームコーンソース
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 豚ヒレ肉一口カツ用…200g; 牛乳…1/2カップ; ブロッコリー…1/4個; 玉ねぎのみじん切り…1/4個分; クリームコーン缶…小１缶(230g); 白ワイン…大さじ３; ・塩、こしょう、バター、マスタード

レストラン風本格ソースも、コーン缶を使って手軽に

重野佐和子さんのレシピ

35分

１人分：

299kcal

1.9g

材料（２人分）

豚ヒレ肉一口カツ用
　200g
牛乳
　1/2カップ
ブロッコリー
　1/4個
玉ねぎのみじん切り
　1/4個分
クリームコーン缶
　小１缶(230g)
白ワイン
　大さじ３
・塩、こしょう、バター、マスタード

作り方

1

ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでしてざるに上げる。豚肉に塩、こしょう各少々をふり、フライパンにバター少々を溶かして焼く。両面にこんがり焼き色がついたら弱火にし、さらに両面を約１分30秒ずつ焼き、取り出す。アルミホイルをかぶせて保温しておく。
2

１のフライパンをきれいにし、バター10gを溶かして玉ねぎを炒める。しんなりしたらワインを加え、半量に煮詰まったところでクリームコーンと牛乳を加える。約５分煮詰めてマスタード少々を加え、塩、こしょうで味をととのえる。
3

皿に２のソースを敷き、肉を盛って、ブロッコリーを添える。