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春野菜のシンプルサラダ

春野菜のシンプルサラダ

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柔らかな春キャベツは手でちぎって。ふぞろいな葉の断面に塩こしょうのシンプルな味つけがよくからんでびっくりするくらいおいしくなります

新谷友里江さん

新谷友里江 さんのレシピ

１人分：

81kcal

0.7g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    スナップえんどうは直径約23cmの耐熱皿に広げてのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。粗熱がとれたらさやを開く。

  2. 2

    春キャベツは食べやすい大きさにちぎって１と混ぜて器に盛り、オリーブ油大さじ1、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を順にかける。

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新谷友里江さん

新谷友里江 さん

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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