トマトたっぷり無水肉じゃが

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　120g
ホールトマト缶
　1缶(約400g)
じゃがいも
　大1個(約200g)
玉ねぎ
　1/4個
さやいんげん
　30g
調味用
　・砂糖
　　大さじ2
　・しょうゆ
　　小さじ2
　・和風だしの素
　　小さじ1
　・塩
　　小さじ1/2
サラダ油、酒

• 豚こま切れ肉

  120g

• ホールトマト缶

  1缶(約400g)

• じゃがいも

  大1個(約200g)

• 玉ねぎ

  1/4個

• さやいんげん

  30g

• 調味用

• 　・砂糖

  大さじ2

• 　・しょうゆ

  小さじ2

• 　・和風だしの素

  小さじ1

• 　・塩

  小さじ1/2

• サラダ油、酒

1. 1

   じゃがいもは一口大に切る。玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りにする。いんげんは4～5cm長さに切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、じゃがいも、豚肉を順に加え、そのつど油がまわるまで炒める。酒大さじ1を回し入れ、ホールトマトを缶汁ごと加える。

   
3. 3

   煮立ったら、ふたを少しずらしてのせ、弱火で約10分煮る。

4. 4

   調味用の材料を加えて全体になじませ、ふたを少しずらしてのせて弱めの中火にし、約10分煮る。

5. 5

   ふたを取っていんげんを加え、中火にし、約5分煮詰める。

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