とりむねときのこのオイスターとろみ煮

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　大1枚(約250g)
しいたけ
　3枚
エリンギ
　2本
煮汁
　・オイスターソース
　　大さじ2
　・とりガラスープの素
　　小さじ1
　・ごま油
　　少々
　・水
　　1と3/4カップ
片栗粉

• とりむね肉(皮なし)

  大1枚(約250g)

• しいたけ

  3枚

• エリンギ

  2本

• 煮汁

• 　・オイスターソース

  大さじ2

• 　・とりガラスープの素

  小さじ1

• 　・ごま油

  少々

• 　・水

  1と3/4カップ

• 片栗粉

1. 1

   しいたけは軸を除き、縦薄切りにする。エリンギは長さを半分に切り、縦6等分に手で裂く。

2. 2

   とり肉は横半分に切って2cm厚さに切り、1切れずつ片栗粉をしっかりとまぶす。

3. 3

   フライパンに煮汁の材料を入れ、混ぜ合わせて中火にかける。

4. 4

   煮立ったら、しいたけ、エリンギを加え、しんなりとするまで上下を返しながら約5分煮る。とり肉を加え、時々上下を返しながら約7分煮る。

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