炒めねぎのスープ

材料（２人分）

長ねぎ(青い部分を含む)
　1/2本
えのきたけ
　大1/2袋(約100g)
白いりごま
　小さじ1/2
バター
　10g
とりガラスープの素
　小さじ1
塩
　小さじ1/4
こしょう
　少々

• 長ねぎ(青い部分を含む)

  1/2本

• えのきたけ

  大1/2袋(約100g)

• 白いりごま

  小さじ1/2

• バター

  10g

• とりガラスープの素

  小さじ1

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう

  少々

1. 1

   長ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。えのきたけは長さを半分に切り、ほぐす。

2. 2

   鍋にバター10gを中火で溶かし、１を入れ、約3分炒める。とりガラスープの素小さじ1、水2カップを加え、煮立ったら塩小さじ1/4、こしょう少々で調味する。

3. 3

   器に盛り、白いりごま小さじ1/2を等分にふる。

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