もやしたっぷりバーグ

材料（２人分）

たね
　・もやし
　　1袋(約250g)
　・合いびき肉
　　200g
　・パン粉
　　1/2カップ
　・トマトケチャップ
　　大さじ2
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
さやいんげん
　150g
ソース
　・トマトケチャップ
　　大さじ3
　・中濃ソース
　　大さじ2
　・水
　　大さじ1/2
オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

• たね

• 　・もやし

  1袋(約250g)

• 　・合いびき肉

  200g

• 　・パン粉

  1/2カップ

• 　・トマトケチャップ

  大さじ2

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• さやいんげん

  150g

• ソース

• 　・トマトケチャップ

  大さじ3

• 　・中濃ソース

  大さじ2

• 　・水

  大さじ1/2

• オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   たねを作る。ポリ袋にたねの材料を入れ、全体が均一になるまで、袋の上からもやしを折りながら、よく練り混ぜる。1/2量ずつ、両手でキャッチボールをするようにして空気を抜き、1.5cm厚さの楕円形にする。

   
2. 2

   フライパンにオリーブ油小さじ1を強めの中火で熱し、たねを並べて約3分こんがりと焼く。

3. 3

   上下を返し、あいたところにいんげんを加え、ふたをして弱めの中火で7～8分焼く。

4. 4

   いんげんに塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、ハンバーグとともに器に盛る。

5. 5

   フライパンにソースの材料を入れて煮立て、軽くとろみがつくまで混ぜて、ハンバーグにかける。

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