レシピ
イタリアンパンケーキ

イタリアンパンケーキ

Name: イタリアンパンケーキ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: 生地; ・溶き卵…1個分(約50g); ・トマトジュース(食塩不使用)…3/4カップ; ・ホットケーキミックス…150g; ・オリーブ油…小さじ2; ・こしょう…少々; ツナマヨ〈混ぜる〉; ・ツナ缶…小1缶(約70g)〈缶汁をきる〉; ・マヨネーズ…大さじ1; ・カレー粉…小さじ1/4; オリーブ油

トマトジュースの意外な使い方

トマトジュースは牛乳に比べてとろみがあるので、しっとりとした焼き上がりに！

小田真規子さんのレシピ

20分

１人分：

489kcal

1.3g

材料（２人分）

生地
　・溶き卵
　　1個分(約50g)
　・トマトジュース(食塩不使用)
　　3/4カップ
　・ホットケーキミックス
　　150g
　・オリーブ油
　　小さじ2
　・こしょう
　　少々
ツナマヨ〈混ぜる〉
　・ツナ缶
　　小1缶(約70g)〈缶汁をきる〉
　・マヨネーズ
　　大さじ1
　・カレー粉
　　小さじ1/4
オリーブ油

生地
　・溶き卵

1個分(約50g)
　・トマトジュース(食塩不使用)

3/4カップ
　・ホットケーキミックス

150g
　・オリーブ油

小さじ2
　・こしょう

少々
ツナマヨ〈混ぜる〉
　・ツナ缶

小1缶(約70g)〈缶汁をきる〉
　・マヨネーズ

大さじ1
　・カレー粉

小さじ1/4
オリーブ油

作り方

1

ボウルに生地の材料を順に加えて、そのつど泡立て器で均一になるまでよく混ぜる。
2

2回に分けて焼く。フライパンにオリーブ油を薄くひいて中火に約2分かけ、ぬれぶきんにのせる。
3

１を1/6量ずつ3カ所に円く流し入れる。弱火にかけ、両面を2～3分ずつ焼く。
4

残りも同様に焼き、器に盛る。好みでグリーンカールを添え、ツナマヨをのせて食べる。

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小田真規子さん

小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。