コクうまえびマヨ

材料（２人分）

むきえび
　200g
水菜
　1/3わ
万能ねぎ
　1/4束(約3本)
小麦粉
　大さじ4
片栗粉
　大さじ2
はちみつ、牛乳
　各大さじ1/2
とりガラスープの素
　小さじ1
揚げ油、マヨネーズ

• むきえび

  200g

• 水菜

  1/3わ

• 万能ねぎ

  1/4束(約3本)

• 小麦粉

  大さじ4

• 片栗粉

  大さじ2

• はちみつ、牛乳

  各大さじ1/2

• とりガラスープの素

  小さじ1

• 揚げ油、マヨネーズ

1. 1

   水菜は4cm長さに切り、万能ねぎは小口切りにする。むきえびは片栗粉大さじ2をもみ込み、洗って水けをしっかり拭く。

2. 2

   ボウルに小麦粉大さじ4、マヨネーズ大さじ1と1/2、水大さじ2をよく混ぜ、えびを加えてからめる。フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱する。えびを入れ、両面を約1分30秒ずつ揚げ焼きにし、油をきる。

3. 3

   ボウルに万能ねぎと、マヨネーズ大さじ2と1/2、はちみつ、牛乳各大さじ1/2、とりガラスープの素小さじ1をよく混ぜ、２を加えてからめる。器に水菜を敷いてえびをのせる。
   
   

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