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コクうまえびマヨ

時短でラク

コクうまえびマヨ

15分

１人分：

444kcal

1.5g

献立カレンダー

ころも＆たれの両方にマヨを使うのがおいしさのカギ

上島亜紀さん

上島亜紀 さんのレシピ

材料（２人分）

  • むきえび

    200g

  • 水菜

    1/3わ

  • 万能ねぎ

    1/4束(約3本)

  • 小麦粉

    大さじ4

  • 片栗粉

    大さじ2

  • はちみつ、牛乳

    各大さじ1/2

  • とりガラスープの素

    小さじ1

  • 揚げ油、マヨネーズ

作り方

  1. 1

    水菜は4cm長さに切り、万能ねぎは小口切りにする。むきえびは片栗粉大さじ2をもみ込み、洗って水けをしっかり拭く。

  2. 2

    ボウルに小麦粉大さじ4、マヨネーズ大さじ1と1/2、水大さじ2をよく混ぜ、えびを加えてからめる。フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱する。えびを入れ、両面を約1分30秒ずつ揚げ焼きにし、油をきる。

  3. 3

    ボウルに万能ねぎと、マヨネーズ大さじ2と1/2、はちみつ、牛乳各大さじ1/2、とりガラスープの素小さじ1をよく混ぜ、２を加えてからめる。器に水菜を敷いてえびをのせる。

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上島亜紀さん

上島亜紀 さん

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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