白菜の塩昆布おかか蒸し

材料（２人分）

白菜
　1/6株(約400g)
塩昆布
　6g
削りがつお
　小1袋(約2.5g)
白いりごま
　適量
ポン酢じょうゆ
　大さじ1
塩、酒、みりん

• 白菜

  1/6株(約400g)

• 塩昆布

  6g

• 削りがつお

  小1袋(約2.5g)

• 白いりごま

  適量

• ポン酢じょうゆ

  大さじ1

• 塩、酒、みりん

1. 1

   白菜は1cm幅の斜め切りにする。

2. 2

   フライパンに入れて塩小さじ1/2を混ぜ、塩昆布をのせる。酒大さじ2、みりん大さじ1を回しかけてふたをし、中火で約3分蒸す。

   
3. 3

   ひと混ぜしたら再びふたをして弱火にし、約5分蒸す。火を止めて削りがつお、ポン酢じょうゆを加えて混ぜる。器に盛り、白いりごまをふる。

   

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