鮭とふわふわ卵の混ぜご飯

材料（２人分）

塩鮭(甘塩)
　1切れ(約90g)
卵
　1個
万能ねぎの小口切り
　大さじ1
温かいご飯
　米1合分(約330g)
酒、砂糖、サラダ油

• 塩鮭(甘塩)

  1切れ(約90g)

• 卵

  1個

• 万能ねぎの小口切り

  大さじ1

• 温かいご飯

  米1合分(約330g)

• 酒、砂糖、サラダ油

1. 1

   直径約20cmの耐熱皿に鮭を入れて酒大さじ1をふり、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約2分加熱する。粗熱がとれたら皮と骨をはずしてほぐす。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、砂糖小さじ1を加えて混ぜる。フライパンに油大さじ1を中火で熱し、卵を流し入れる。ゴムべらで大きく混ぜながらふわっと炒める。

3. 3

   温かいご飯に１、万能ねぎを加えて混ぜる。器に盛り、２をのせる。

   

   加熱した具をたっぷり混ぜて

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