とり肉と大根のにんにく塩炒め

時短でラク
223kcal
1.9g
5min
とり肉と大根のにんにく塩炒め
とり肉と大根のにんにく塩炒め

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井原裕子さんのレシピ

大根をしっかり炒めるから水っぽくならず、こうばしい

材料(2人分)

とりむね肉(皮なし)…1枚(約250g)
大根…250g
万能ねぎ…1/3束
おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
片栗粉、酒…大さじ1
塩、こしょう、サラダ油

作り方

  1. 大根は薄い半月切りにする。万能ねぎは3cm長さに切る。とり肉は一口大のそぎ切りにし、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、塩、こしょう各少々をもみ込み、片栗粉大さじ1をまぶす。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、大根を約2分炒める。端に寄せ、あいたところにサラダ油大さじ1/2をひき、とり肉を入れて約2分焼き、肉の上下を返して約1分焼く。
  3. 全体を混ぜ、酒大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々、万能ねぎを加えて炒め合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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主な食材:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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