とり肉と大根のにんにく塩炒め

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　1枚(約250g)
大根
　250g
万能ねぎ
　1/3束
おろしにんにく
　1/2片強分(小さじ1/2)
片栗粉、酒
　大さじ1
塩、こしょう、サラダ油

• とりむね肉(皮なし)

  1枚(約250g)

• 大根

  250g

• 万能ねぎ

  1/3束

• おろしにんにく

  1/2片強分(小さじ1/2)

• 片栗粉、酒

  大さじ1

• 塩、こしょう、サラダ油

1. 1

   大根は薄い半月切りにする。万能ねぎは3cm長さに切る。とり肉は一口大のそぎ切りにし、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、塩、こしょう各少々をもみ込み、片栗粉大さじ1をまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、大根を約2分炒める。端に寄せ、あいたところにサラダ油大さじ1/2をひき、とり肉を入れて約2分焼き、肉の上下を返して約1分焼く。

3. 3

   全体を混ぜ、酒大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々、万能ねぎを加えて炒め合わせる。

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