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「とり肉と大根のにんにく塩炒め」の献立

「とり肉と大根のにんにく塩炒め」の献立

メインの下ごしらえをして、みそ汁にとりかかり、煮る間にメインを炒めます。温やっこは最後に作りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 とり肉と大根のにんにく塩炒め
副菜 ザーサイ温やっこ
汁もの かぼちゃのみそ汁
主菜 副菜 汁もの
とり肉と大根のにんにく塩炒め
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とり肉と大根のにんにく塩炒めの作り方

  • 1 大根は薄い半月切りにする。万能ねぎは3cm長さに切る。とり肉は一口大のそぎ切りにし、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、塩、こしょう各少々をもみ込み、片栗粉大さじ1をまぶす。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、大根を約2分炒める。端に寄せ、あいたところにサラダ油大さじ1/2をひき、とり肉を入れて約2分焼き、肉の上下を返して約1分焼く。
  • 3 全体を混ぜ、酒大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々、万能ねぎを加えて炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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