材料（２人分）
牛切り落とし肉
180g
卵黄
2個
玉ねぎ
1/2個(約100g)
えのき
大1/2袋
おろししょうが
2/5かけ分(小さじ1)
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2と1/2
砂糖
大さじ1
温かいご飯
適量
180g
卵黄
2個
玉ねぎ
1/2個(約100g)
えのき
大1/2袋
おろししょうが
2/5かけ分(小さじ1)
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2と1/2
砂糖
大さじ1
温かいご飯
適量
作り方
-
1
玉ねぎは縦薄切りにし、えのきは長さを半分に切ってほぐす。
-
2
耐熱ボウルに牛肉、１、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2と1/2、水大さじ2、砂糖大さじ1を入れて混ぜ、ラップをかけて5分レンチンする。いったん取り出してよく混ぜ、再びラップをかけて3分レンチンする。
-
3
器に温かいご飯適量を盛り、２をかけて卵黄をのせる。
このレシピを共有する
関岡弘美 さん
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
-
▶公式サイト：関岡弘美ホームページ
-
▶公式ブログ：bon et bonheur
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
関連するレシピまとめ
レシピまとめをもっと見る
レンジ牛丼を使った献立アイデア
この献立の作り方を見る
おすすめ読みもの(PR)
牛切り落とし肉の人気レシピランキング
牛切り落とし肉の人気レシピランキングをもっと見る
牛丼の人気レシピランキング
牛丼の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35949品をご紹介！