「レンジ牛丼」の献立
献立の材料（２人分）
主食
レンジ牛丼
- 牛切り落とし肉 180g
- 卵黄 2個
- 玉ねぎ 1/2個(約100g)
- えのき 大1/2袋
- おろししょうが 2/5かけ分(小さじ1)
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2と1/2
- 砂糖 大さじ1
- 温かいご飯 適量
副菜
じゃがいもとブロッコリーのゆずこしょう炒め
- じゃがいも 1個(約125g)
- ブロッコリー 1/2個(約125g)
- ブロッコリーの茎 1個分
- みりん 大さじ1/2
- ゆずこしょう 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1/4
- サラダ油 小さじ1
汁もの
なめことかにかま汁
- かにかま 5本
- なめこ 1袋(約100g)
- 卵白 2個分
- だし汁 1と1/2カップ
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
主食
副菜
汁もの
レンジ牛丼の作り方
- 1 玉ねぎは縦薄切りにし、えのきは長さを半分に切ってほぐす。
- 2 耐熱ボウルに牛肉、１、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2と1/2、水大さじ2、砂糖大さじ1を入れて混ぜ、ラップをかけて5分レンチンする。いったん取り出してよく混ぜ、再びラップをかけて3分レンチンする。
- 3 器に温かいご飯適量を盛り、２をかけて卵黄をのせる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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