かきともやしのみそ炒め

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　100g
かき
　150g
もやし
　1袋(約250g)
みそ、酒、みりん
　各大さじ1
砂糖
　大さじ1/2
サラダ油、片栗粉

• 豚こま切れ肉

  100g

• かき

  150g

• もやし

  1袋(約250g)

• みそ、酒、みりん

  各大さじ1

• 砂糖

  大さじ1/2

• サラダ油、片栗粉

1. 1

   豚肉は大きければ一口大に切る。かきは塩水で洗い、水けを拭いて片栗粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、かきの両面を約3分焼き、取り出す。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を足して中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。もやしを加えてしんなりするまで炒め、みそ、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えてさっと炒める。２を戻し入れ、手早く炒め合わせる。

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